สล็อตแตกง่าย การวิจัยเพื่อปรับปรุงรสชาติของราสเบอร์รี่ในสหราชอาณาจักร

สล็อตแตกง่าย การวิจัยเพื่อปรับปรุงรสชาติของราสเบอร์รี่ในสหราชอาณาจักร

สล็อตแตกง่าย นักวิทยาศาสตร์ของสถาบัน James Hutton Institute กำลังตรวจสอบการพัฒนาลักษณะรสชาติที่ยืดหยุ่นในราสเบอร์รี่ของสหราชอาณาจักร ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการวิจัยที่ได้รับทุนสนับสนุนจาก Innovate UK ในรูปแบบการเพาะพันธุ์ผลไม้ใหม่และเครื่องมือสนับสนุนการตัดสินใจนักวิทยาศาสตร์ผลไม้เนื้ออ่อนของ Hutton และหัวหน้าโครงการ 

ดร. Julie Graham กล่าวว่า เราพยายามทำความเข้าใจพื้นฐาน

ของรสชาติในราสเบอร์รี่มาเป็นเวลานานแล้ว และสิ่งที่เราพบคือปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมกำหนดขอบเขตอย่างมาก นอกจากนี้เรายังพบว่าเมื่อเราทำแผงประสาทสัมผัสซึ่งผู้คนกำลังสุ่มตัวอย่าง เปรียบเทียบและให้คะแนนราสเบอร์รี่สายพันธุ์ต่างๆ ว่าข้อมูลนั้นซับซ้อนและมักขัดแย้งกันเกี่ยวกับวิธีที่ผู้ประเมินที่แตกต่างกันจัดอันดับรสชาติ

องค์ประกอบสำคัญของการศึกษานี้คือการทำความเข้าใจวิธีการเพาะพันธุ์ผลไม้เนื้ออ่อนอย่างมีประสิทธิภาพในสหราชอาณาจักรเพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างสม่ำเสมอ รสชาติเป็นลักษณะที่ซับซ้อนซึ่งได้รับผลกระทบอย่างมากจากสภาวะแวดล้อม ซึ่งเมื่อพิจารณาจากเหตุการณ์สภาพอากาศสุดขั้วและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศบ่อยครั้งมากขึ้น คาดเดาได้น้อยกว่า

รสชาติเบอร์รี่ที่สม่ำเสมอเป็นคุณลักษณะสำคัญของผู้บริโภคที่ท้าทายผู้เพาะพันธุ์และผู้ปลูกในสหราชอาณาจักร ส่งผลให้ผู้บริโภคยอมรับได้น้อย การทำความเข้าใจว่าอะไรเป็นตัวขับเคลื่อนการรับรู้รสชาติและอิทธิพลของฤดูกาลและสิ่งแวดล้อมจะทำให้เกิดรูปแบบการผสมพันธุ์และเครื่องหมายที่ทนทานเพื่อพัฒนาได้

ดร.เกรแฮมกล่าวว่า ความสามารถในการปล่อยพันธุ์ที่เหมาะสมซึ่งมีรสชาติดีและยืดหยุ่นต่อความเครียดจากสิ่งแวดล้อม และการดำเนินการดังกล่าวอย่างทันท่วงทีเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของอุตสาหกรรม

ด้วยเหตุนี้ สถาบันจึงได้ว่าจ้างบริษัท Delytics Ltd ในนิวซีแลนด์เพื่อช่วยให้ทีมวิจัยเข้าใจวิธีเลือกราสเบอร์รี่ที่จะตอบสนองความคาดหวังของผู้บริโภคในสหราชอาณาจักร ความเชี่ยวชาญของบริษัทในการทำนายรสชาติผลไม้ ความชอบของผู้บริโภค และการวิเคราะห์ข้อมูลได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง

“ความเข้าใจของ Delytics เกี่ยวกับ ‘ความชอบของผู้บริโภค’ ควบคู่ไปกับความเข้าใจเกี่ยวกับพันธุศาสตร์ จะช่วยให้เราปรับแต่งโปรแกรมการเพาะพันธุ์ของเราเพื่อผลิตราสเบอร์รี่ได้อย่างสม่ำเสมอด้วยรสชาติที่ผู้บริโภคต้องการ” ดร.เกรแฮมกล่าวเสริม

ด้วยการยอมรับอย่างมากจากงานของเรา AFSTA 

มักจะได้รับเชิญและมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการประชุมเมล็ดพันธุ์ที่สำคัญเพื่อให้เสียงของอุตสาหกรรมเมล็ดพันธุ์แอฟริกันมองเห็นและได้ยิน ซึ่งรวมถึงการมีส่วนร่วมในการประชุมระหว่างประเทศเช่น ISF Congress และอื่น ๆ

ความร่วมมือเชิงกลยุทธ์และต่อเนื่องเป็นเวลาเจ็ดปีกับ CropLife International (CLI) เพื่อดำเนินการสร้างความตื่นตัวและสร้างความตระหนักเกี่ยวกับเทคโนโลยีชีวภาพในแอฟริกาได้ช่วยให้บริษัทเมล็ดพันธุ์ในแอฟริกาหารือและนำเทคโนโลยีชีวภาพมาใช้เมื่อเผชิญกับความคืบหน้าในการจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ GM ในทวีป

ความสัมพันธ์ที่ดีและความร่วมมือของเรากับ World Vegetable Center ส่งผลให้มีการจัดตั้ง “สมาคมการเพาะพันธุ์ผักในแอฟริกา” เพื่ออำนวยความสะดวกในการเข้าถึงเชื้อโรค

การจัดการกับความท้าทายที่ส่งผลกระทบต่อภาคเมล็ดพันธุ์แอฟริกัน

ตามคำพูดของเดเนียส ซารานยิกา ประธานในอดีตของเราในทันทีว่า “แอฟริกาเป็นทวีปที่เติบโต ดังนั้นบริษัทเมล็ดพันธุ์จึงต้องวางตำแหน่งและปรับตัวให้เข้ากับการเติบโตนี้” อย่างไรก็ตาม แอฟริกายังคงเป็นผู้นำเข้าสุทธิของเมล็ดพันธุ์ – AFSTA พยายามที่จะจัดการกับสถานการณ์นี้เพื่ออำนวยความสะดวกให้กระแสเงินต่างประเทศไหลเข้าในแอฟริกาเพิ่มขึ้น

Zaranyika กล่าวเสริมว่า “ทวีปนี้จำเป็นต้องรับและนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ มาใช้เช่นเมื่อวาน สมาชิกของ AFSTA จะต้องลงทุนต่อไปในเกษตรกรและเทคโนโลยีที่ให้เมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุด ซึ่งทนทานต่อความแห้งแล้งและแมลงศัตรูพืช”

“ควรเน้นที่การสร้างขีดความสามารถของ สวทช. ในฐานะที่เป็นกระบอกเสียงของภาคเมล็ดพันธุ์ในระดับชาติ การเป็นสมาชิกของ AFSTA เป็นการผจญภัยที่คุ้มค่า ดังนั้นจึงมีความจำเป็นสำหรับประเทศเหล่านั้น – และประเทศเหล่านี้มี 27 ประเทศ – ซึ่งยังไม่ได้เข้าร่วมที่ AFSTA เพื่อเข้าร่วมกับเราเพื่อเพิ่มเสียงเพิ่มเติมเกี่ยวกับสาเหตุของภาคเมล็ดพันธุ์ในแอฟริกา แนวร่วมที่เป็นอันหนึ่งอันเดียวกันจะยอมให้ทำงานร่วมกันเพื่อวางแผนที่มั่นคงและช่วยเหลือแหล่งเงินทุนที่จะสนับสนุนการเติบโตและการขยายตัวของสมาคมเมล็ดพันธุ์” สล็อตแตกง่าย